CỘNG ĐỒNG CÔNG GIÁO VIỆT NAM - NAM ÚC

Chương Trình Làm Bánh Chưng Xuân Mậu Tuất

Lại một lần nữa hương vị xuân quê hương Việt Nam lại thoang thoảng bay về trên vùng đất Pooraka thân yêu, thuộc thành phố Adelaide của tiểu bang Nam Úc. Cộng Đồng Công Giáo Việt Nam-Nam Úc lại có cơ hội tụ họp, quây quần bên nhau để cùng làm bánh chưng đón mừng Xuân Mậu Tuất 2018 sắp đến.

Đức Ông Quản Nhiệm Phaolô Nguyễn Minh-Tâm đã chính thức khai mạc chương trình Bánh Chưng Mậu Tuất với phần cầu nguyện mở đầu vào sáng Thứ Bảy 3/2/2018. Sau những dặn dò cụ thể dành cho mọi người có trách nhiệm trong các khâu làm bánh chưng cũng như việc phân công trách nhiệm từ trưởng Ban Tổ Chức, là những lời chia sẻ với tâm tình phấn khởi và khích lệ của Đức Ông Quản Nhiệm.

Đức Ông Quản Nhiệm đã đưa ra 3 chủ điểm của việc làm bánh chưng Xuân trong Cộng Đồng:

1 - Cơ hội tụ họp, hiệp lòng, hiệp ý trong tinh thần làm việc chung và đây cũng là cơ hội để cùng nhau vui vầy đón xuân.
2 - Gây quỹ cho Chương Trình Xây Dựng Cộng Đồng đang tiến triển một cách rất khả quan.
3 - Bảo tồn và duy trì những truyền thống văn hóa Việt Nam tốt đẹp của ông bà tổ tiên.

Đức Ông Quản Nhiệm rất phấn khởi và ghi nhận lòng nhiệt thành của mọi người hiện diện. Thật vậy, dù khí trời đang nóng bức của mùa hè trên nước Úc, nhưng vẫn có hơn 100 người tụ họp lại, trước hết quây quần đọc kinh, cầu nguyện dâng lời cảm tạ lên Thiên Chúa, rồi sau đó phân công lớp lang, cùng nhau làm việc nhịp nhàng trong nhiều công đoạn khác nhau.

Mọi người, già trẻ lớn bé, nam phụ, lão ấu, không phân biệt giới tính, đoàn thể, ban ngành cùng quây quần, kề vai sát cánh, vui vẻ làm việc với nhau. Rảo quanh một vòng trong những ngày làm bánh chưng cho thấy những sinh hoạt thật sầm uất, nhộn nhịp và đa dạng.

Thật vậy, nhóm ‘phi hành gia’ của Cộng Đồng đã ‘đổ mồ hôi, sôi nước mắt’ thật nhiều, nào là cắt hành, phơi hành cho khô bớt rồi sau đó mới có thể phi hành trong những chảo dầu thật lớn. Nhóm rửa lá thì phải đến thật sớm để chuẩn bị lá sạch cho các bác cao niên lau lá. Đội giặt khăn thì túi bụi giặt phơi để có đủ khăn khô và sạch cho việc lau lá. Các người cao tuổi thì vừa lau lá vừa có cơ hội chuyện trò rầm rì với nhau trông thật ấm cúng, đượm tình người. Chỗ này có bác cao tuổi cắt giây, chỗ kia có nhóm người chặt lá chan chát, chỗ nọ lại có đôi đập đậu cho nát ra với những âm thanh lộp bộp trông vừa lạ mắt mà lại vui tai. Lại có nhóm cần cù làm đậu, đãi gạo, ướp thịt, người thì tận tuỵ xếp lá, lên khung thật rành nghề, kẻ bỏ gạo vào khung lá quả là điêu luyện, tốp người xếp đậu thịt gọn ghẽ, đâu vào đó. Kế bên là những người ‘khéo tay hay làm’, chuyên việc gói bánh và đã cho ra đời những cái bánh vuông vắn, trông thật đẹp mắt. Rồi tới khâu người đẩy xe đưa bánh đi nấu, người khác thì  chuyên việc bỏ bánh vào nồi trông thật điêu luyện. Vào buổi tối khi bầu khí trầm lắng xuống là lúc ‘ra tay’ của nhóm người chuyên vớt bánh, ép bánh giữa những làn hơi khói bốc lên trông thật ấm áp và huyền ảo, trong khi đó thì một nhóm khác lại tỉ mỉ lo kiểm tra chất lượng, gói bánh lại, cột giây, dán nhãn hiệu cho thật đẹp. Rồi có nhóm người cứ âm thầm làm việc, xếp bánh lên giàn, giao bánh, bán bánh... Tiểu đội làm bếp thì luôn tất bật vì phải liên tục lo chuẩn bị các bữa ăn sáng, ăn trưa và cung cấp chè cháo, trái cây tươi ... cho hơn trăm người làm việc.

Đủ mọi công việc và với đủ mọi thành phần khác nhau nhưng đã làm việc cùng nhau thật là vui vẻ, nhiệt thành trong một bầu khí ấm cúng, thân thương, giữa tiếng nhạc xuân quê hương quen thuộc phát ra từ băng dĩa… Tất cả những sinh hoạt ấy hòa trộn lại với nhau tạo nên một khung cảnh giống như một ‘làng quê Việt Nam’ dù đang sống trên xứ Úc, nhưng vẫn làm ấm lòng những người tham dự, cũng như dấy lên một bầu khí rộn rã, tưng bừng cho chuỗi ngày chuẩn bị đón xuân Mậu Tuất của mọi người trong Cộng Đồng.

Qua lời cầu bầu của Đức Mẹ Thuyền Nhân, xin tôn vinh, chúc tụng và tri ân Thiên Chúa Từ Ái đã, đang và luôn ban mọi ơn lành trên Cộng Đồng chúng con. Trong tâm tình này chúng con xin dâng lên Chúa tất cả những người đã và đang luôn nhiệt thành đóng góp cho Cộng Đồng trong hơn 30 năm qua, cụ thể trong Chương Trình Bánh Chưng, nhất là những người đã qua đời, nhưng chúng con tin rằng họ vẫn luôn cầu nguyện và hiệp thông với chúng con trong mọi sinh hoạt Cộng Đồng, đặc biệt là chương trình bánh chưng mừng xuân hằng năm này.            

Xem Hình