CHƯƠNG TRÌNH GÓI BÁNH CHƯNG
XUÂN BÍNH THÂN 2016

Mọi người ai cũng biết, bánh chưng là một trong những thức ăn tiêu biểu cho văn hóa Lễ Tết của dân tộc Việt Nam. Theo truyền thống, Cộng Đồng Công Giáo Việt Nam  - Nam Úc hàng năm đều tổ chức chương trình "Gói Bánh Chưng" để gửi đến từng gia đình người Việt sống tại tiểu bang Nam Úc những chiếc bánh gói ghém bao ý nghĩa của mùa xuân tha hương!

Truyền thống gói bánh chưng của Cộng Đồng Công Giáo Việt Nam - Nam Úc là một sinh hoạt nổi bật đã có suốt ba mươi năm qua, kể từ bước đầu có nhiều khó khăn cho đến giai đoạn mọi tiến trình đều đã được sắp xếp một cách thật chu đáo và khoa học. Các giáo dân trong Cộng Đồng đã hợp sức, chung lòng, làm ra những chiếc bánh chưng thơm ngon để mọi người cùng thưởng thức nhân dịp xuân về, để nhớ về quê hương, đặc biệt là để dâng lên Thiên Chúa tâm tình hiệp thông và tinh thần phục vụ vì đức ái của mình.

Để chuẩn bị mừng xuân Bính Thân 2016, chương trình "Gói Bánh Chưng" của Cộng Đồng Công Giáo Việt Nam - Nam Úc đã được khởi đầu từ ngày 29 tháng 1 và kết thúc vào ngày 6 tháng 2, có thể nói đó là "Tuần Lễ Gói Bánh Chưng Của Cộng Đồng". Hơn bốn ngàn tám trăm chiếc bánh chưng đã được gói nhưng vẫn còn chưa đủ để đáp ứng sự ủng hộ cũng như nhu cầu của giáo dân và đồng hương tại tiểu bang Nam Úc.

Có nhìn thấy tận mắt những thao tác nhịp nhàng, nhanh nhẹn của các bác, các cô chú, các anh chị và các em thanh thiếu niên, là những thành viên của các hội đoàn, đoàn thể thuộc Cộng Đồng Công Giáo Việt Nam - Nam Úc mới thấy được hết tinh thần kết đoàn, cùng chung lòng, hợp sức và thật hăng say trong công việc thiện nguyện mang nhiều ý nghĩa nầy.

Có rất nhiều công đoạn để làm ra chiếc bánh chưng "Việt Hương". Từng bộ phận như luộc lá, lau lá, chặt lá, gấp lá, xếp lá, xắt hành, phi hành, ngâm nếp, đãi đậu, hấp đậu, đập đậu, xắt thịt, trộn nhân, đổ vào khuôn, gói bánh, luộc bánh, ép bánh ... như hòa nhịp với nhau để làm nên những tấm bánh chưng thật nồng nàn hương vị. Bên cạnh đó, những bữa ăn do các thiện nguyện viên nấu nướng để phục vụ cho các thành viên gói bánh chưng cũng thật là đậm đà, ngon miệng. Lại có nhiều người tình nguyện giúp đỡ trong việc chuyên chở, rửa ráy, dọn dẹp ... Thật nói sao cho hết tấm lòng sốt sắng và công sức đóng góp về tài lực, vật lực của các giáo dân! Trong khung cảnh nhộn nhịp, hòa lẫn với tiếng cười nói rộn ràng, với những khuôn mặt thân thương cùng ngồi bên nhau thật đông vui, mọi người như quên đi mọi cực nhọc, nhất là nhiều người phải thức khuya, dậy sớm, để những tấm bánh chưng xanh "Việt Hương" kịp đến với mọi nhà trong ba ngày Tết!

Có nhìn thấy các bác cao niên - nhiều bác tuổi đã ngoài tám mươi -  và các em thanh thiếu niên trong Cộng Đồng cùng quây quần để phụ giúp quý ông bà và các cô chú bác một tay mới thấy được hết tính năng động, sáng tạo và tinh thần hòa ái, đồng tâm hiệp sức của giáo dân thuộc Cộng Đồng Công Giáo Việt Nam - Nam Úc.

Bánh chưng "Việt Hương" đã là một món ăn không thể thiếu của mọi gia đình người Việt sống tại tiểu bang Nam Úc trong ba ngày Tết. Bánh chưng "Việt Hương" còn là món quà biếu Tết đầy ý nghĩa dành cho thân nhân, bằng hữu của mình.

Với tất cả thành tâm, thiện ý, qua chương trình "Gói Bánh Chưng" mừng Tết Bính Thân 2016, mọi giáo dân đều mong muốn tạo thêm nguồn thu nhập để đóng góp cho chương trình xây dựng Trung Tâm Sinh Hoạt và chỉnh trang Hội Trường chính, là nơi thờ phượng Chúa của Cộng Đồng Công Giáo Việt Nam - Nam Úc. Chương trình xây dựng nầy đang ở vào giai đoạn sắp khởi công. Chính vì vậy, chiếc bánh chưng "Việt Hương" càng gói ghém biết bao là nghĩa tình!

Chiếc bánh chưng ngày xưa gói trọn tấm lòng hiếu thảo của Hoàng Tử Tiết Liêu dâng lên vua cha của mình là vua Hùng Vương đời thứ sáu.

Chiếc bánh chưng "Việt Hương" ngày nay thể hiện tấm lòng thiết tha, mong muốn được đóng góp công sức của giáo dân dành cho Cộng Đồng Công Giáo Việt Nam Nam Úc và cũng là món quà dâng lên Thiên Chúa nhân dịp đầu xuân. Bánh chưng "Việt Hương" còn là nghĩa tình của những người con dân Việt, cho dù phải xa xứ, biệt quê nhưng vẫn luôn hợp sức, chung lòng để gìn giữ nguồn cội cha ông, gìn giữ hương vị của món ăn truyền thống mang đậm nét văn hóa Lễ Tết của dân tộc Việt Nam:

bánh chưng Mừng xuân, đón Tết, bánh chưng xanh,
Rộn ràng tiếng pháo ... giấc mộng lành.
Mơ về quê cũ, trời Nam đẹp,
Nhớ cội mai vàng, ánh trăng thanh!
Cộng Đồng mừng đón xuân muôn phương,
Cùng chúc tụng nhau, lời yêu thương.
Lòng thành gói ghém trong chiếc bánh,
Trọn vẹn nghĩa tình - bánh "Việt Hương".

Xem Hình Slideshow
Xem Thêm Hình Sinh Hoạt

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Bánh Chưng Việt Hương Bính Thân 2016, do Cộng Đồng Công Giáo Việt Nam - Nam Úc Thực Hiện.